อาหารจีนโบราณ ที่ตอนนี้นับว่าเป็นอาหาร ที่ใครๆก็อย่างลิ้มลอง

อาหารจีนโบราณ เป็นอาหารที่หาทานได้ค่อนข้างยาก เราจึงอยากจะมาแนะนะ 5 เมนูอาหารจีนไม่ควรพลาด จะมีอะไรบ้าง?

อาหารจีนโบราณ การนึกถึงอาหาร ที่สูตรดั้งเดิมนั้น แค่คิดก็รู้ถึงความเป็นไปได้ ที่จะยากที่จะลองชิม ว่าจริงๆแล้ว สูตรออริจินัลเป็นอย่างไร แต่วันนี้จะมานำเสนอเป็น ประเภทอาหาร ที่เปลี่ยนแปลงไปตาม วัฒนธรรมและการใช้ชีวิตของมนุษย์ ส่งผลให้การประกอบอาหาร ก็จะเปลี่ยนไปตามยุคสมัย แต่ก่อนอื่น ขอนำเสนออาหารจีนโบราณ 5 อย่าง ให้คุณได้ติดตามว่า จะมีอะไรที่น่ากินกันบ้าง

• กุ้งเจี๋ยน

หลายคนไม่เคยได้ยินเมนูนี้ เพราะเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่หาทานได้ค่อนข้างยาก จะมีก็แต่ในร้านอาหารเหลาๆเท่านั้น เมนูนี้คือจะมีการนำเอากุ้ง ไปทอดให้กรอบ จากนั้นจะราดด้วยซอสสูตรพิเศษ รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้เลยทีเดียวล่ะ

• โหงวก๊วย

เมนูนี้เป็นอาหารโบราณของคนจีน เพราะคนจีนเชื่อว่า เมนูนี้คือเมนูมงคล เพราะเป็นการรวมเอา วัตถุดิบชั้นยอด ไม่ว่าจะเป็น แปะก๊วย เกาลัด แห้วหรือสมหวัง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พุทราจีนมาผัดรวมกัน นิยมกินกันในเทศกาลมงคลเช่นตรุษจีน เป็นต้น

• ไห่เซียนเฉี่ยวฉาว

นี่คือซีฟู้ด ของทะเลต่างๆ ที่เอามาผัดจนหอม เสิร์ฟมาพร้อมกับรังนก แต่รังนกที่ว่านี้ คือทำมาจากกระทงเผือกทอดนั่นเอง หาทานได้ในร้านอาหารจีนชั้นสูง เพราะมีราคาแพงมาก พ่อครัวจะคัดกุ้ง ปลาหมึก ซีฟู้ดสดๆ ไซส์ใหญ่ๆ คุณภาพดีมาให้ท่านได้ทาน จึงอย่าแปลกใจ หากไปหาทานเมนูนี้ แล้วต้องพบกับราคาที่แรงนิดหน่อย อาหารจานเด็ดของยุโรป

• ห่านย่าง

เมนูนี้ อาจจะฟังแล้วดูเหมือนธรรมดาๆ เพราะมันก็แค่ห่านย่าง แต่ไม่ใช่อย่างนั้นเลย เพราะกรรมวิธี ของการนำห่านไปย่างของชาวจีนโบราณนั้น มีความซับซ้อนมากๆเลยทีเดียว กว่าที่จะนำห่านไปทำความสะอาด และย่างในเตา ที่เป็นเตาถ่าน และอุณหภูมิที่พอดีกับการที่หนังของห่าน จะออกมากรอบและเรียมได้ที่ และเนื้อของห่านยังมีความชุ่มฉ่ำ เรียกได้ว่าน่าทานสุดๆ

• หลังฮั่นไจ

อาหารจีนเมนูนี้ เหมาะสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติเป็นอย่างยิ่ง เพราะส่วนประกอบนั้น ทำมาจาก ฟองเต้าหู้ ที่นำไปผัดกับวุ้นเส้น และเห็นอีกนานชนิด นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ และนี่เป็นอีกหนึ่งเมนูโบราณ ของชาวจันกวางตุ้งนั่นเอง @ufabet168v4