อาหารภาค 4 ภาค ทำไมจึงเป็นอาหารไทย ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ?
อาหารภาค 4 ภาค ที่เป็นอาหาร ที่คนไทยทั่วภูมิภาคนั้น ต่างได้ให้ความสนใจ กันเป็นอย่างมากที่สุด ที่ต้องบอกเลยว่า อาหารไทย เป็นอีกหนึ่ง อาหารประจำชาติ ที่ไม่ใช่แค่ จะมีแต่เพียงคนไทยเท่านั้น ที่นิยมบริโภค หามารับประทาน แต่ยังถือได้ว่า เป็นที่ถูกปาก ของคนทั่วโลก เป็นอย่างมากอีกด้วยนะครับ ด้วยที่ว่า เมนูอาหารไทย นั้นเป็นเมนู ที่ถูกปากแก่คนทั่วโลก เป็นอย่างยิ่ง
ด้วยเอกลักษณ์ ทางรสชาตินั้น ต้องบอกเลยว่า เป็นอาหารที่มีรสชาติ จัดจ้านที่ถือได้ว่า สูตรอาหารไทย นั้นเป็น สูตรที่มีเอกลักษณ์ ที่มีวัตถุดิบ ในการปรุง ที่เป็นเอกลักษณ์ ทางด้านภูมิประเทศอีกด้วย อาทิเช่น สะตอนั่นเอง ที่ได้มาทำเป็น อาหารปักษ์ใต้ ผัดสะตอ ที่ขึ้นชื่อได้ว่า ผลสะตอนั้น เป็นวัตถุดิบที่หาได้ โดยส่วนใหญ่ จากทางภาคใต้ ที่ถือได้ว่าเป็น อาหารจานหลัก ที่คนใต้นั้น ต่างพูดถึงกันเป็นอย่างมากอีกด้วย
หรือว่าจะเป็น อาหารพื้นบ้าน อย่างอาหารอีสาน ที่ต้องบอกเลยว่า ทั่วโลกนั้นคงไม่มี ไม่รู้จักเมนูส้มตำ อย่างแน่นอน ที่เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ ในระดับโลก ที่ใช้มะละกอดิบ เป็นส่วนประกอบ ที่นำมาตำรวม กับน้ำตาลปี๊บ มะเขือเทศ พริกขี้หนู สุดเผ็ดร้อน ถั่วฝักยาว ที่เป็นอาหารที่มีรสจัด และมีคุณค่าทาง โภชนาการที่สูงเป็นอย่างมาก อีกด้วยนะครับ
ที่นักท่องเที่ยวนั้น เมื่อได้เข้ามา ท่องเที่ยวในเมืองไทย เมนูแรกที่ถามหานั้น ก็จะเป็นเมนูส้มตำ อย่างแน่นอนที่เป็นเหมือน อาหารที่ต้องตา ต้องใจที่นักท่องเที่ยวนั้น ต่างอยากจะมาชิมลิ้มรส กันมากที่สุด ที่ต้องบอกเลยว่า อาหารไทยนั้น เป็นเมนูอาหาร ที่ขึ้นชื่อระดับโลกเลยก็ว่าได้
นั่นจึงเป็นสาเหตุ ที่ทำให้คนทั่วโลกนั้น ต่างได้ให้ความสนใจ และลิ้มรสชาติ กับเมนูอาหารไทย เป็นอย่างมาก ที่ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารที่ทางเราอยากจะแนะนำ ในวันนี้ที่ทางเราเองนั้น อยากจะเจาะลึกนำเสนอ เกี่ยวกับอาหารทั้ง 4 ภาคของประเทศไทย มาแนะนำให้ท่านกัน ในวันนี้นะครับ
อาหารภาค 4 ภาค มีเมนูอะไรที่น่าสนใจบ้าง ?
อาหารในภาคกลางนั้น เป็นอีกเมนูอาหาร ที่คนทั่วประเทศนั้น ต่างรับประทานกันอยู่ประจำ ที่เป็นเมนูอาหารที่ เป็นพื้นฐานของ คนในประเทศไทย เลยก็ว่าได้ ที่มีเอกลักษณ์ ในด้านรสชาติ ที่เป็นรสชาติกลาง ๆ ที่ไม่เปรี้ยว เผ็ดหรือหวาน จนเกินไป ที่มีรสชาติ ที่มีรสกลมกล่อม
ที่เมนูที่อยากจะนำเสนอนั้น ก็จะเป็นพวกยำอาทิเช่น ยำปลาดุกฟู ที่เป็นอาหารที่ต้องบอกว่า ถูกปากใคร ๆ หลาย ๆ คนอย่างแน่นอนที่สุด ที่วิธีการทำนั้น ก็จะนำปลาดุก เป็นตัวนั้น นำมาแกะเนื้อ และมาทำให้ละเอียด แล้วอาจจะ ใส่แป้งนิดหน่อย จากนั้นจึงนำไปทอด ที่จะมีลักษณะ ออกมาเป็นแพ ที่กรอบและฟู เป็นอย่างยิ่ง
จากนั้นก็จะนำเครื่องยำต่าง ๆ นั้นมายำรวมกัน โดยใช้มะม่วงเปรี้ยว เป็นส่วนประกอบ จากหลังจึงนำไปราด ที่ตัวเนื้อปลา ที่ทอดเสร็จแล้ว หรือจะกินแก้มกันก็ได้ ที่ต้องบอกว่า รสชาติอร่อยเหาะเลยทีเดียว หรือจะเป็น ประเภทแกงกระทิ อย่างมัสมั่นไก่ มัสมั่นเนื้อ ที่ต่างให้การยอมรับว่า เป็นอาหารที่อร่อย ที่สุดในโลกอีกด้วยนะครับ
อาหารภาคอีสาน เป็นอาหารสากล ที่หาได้ทั่วภูมิภาคจริงหรือ ?
อาหารทางภาคอีสาน ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง มนต์สเน่ห์ที่คนไทยทั่วประเทศนั้น ต่างได้ให้ความสนใจ และนิยมหารับประทาน เป็นอย่างยิ่งที่มีเอกลักษณ์ ที่เป็นเมนู อาหารพื้นเมือง ที่แน่นอนว่า ปลาร้านั้น เป็นอีกหนึ่งสิ่ง ที่ใช้ในการปรุงรส ที่ทางภาคอีสานนั้น จะขาดไม่ได้เสียเลย
ซึ่งก็จะมีข้าวเหนียว เป็นอาหารหลัก ที่จะใช้กินควบคู่กับ ลาบหมู ลาบน้ำตก ไส้กรอกอีสาน และต้มแซ่บ ซุปหน่อไม้ต่าง ๆ ที่จะเป็นแกงที่ไม่นิยมใส่กระทิ ที่ถือได้ว่า เป็นเมนูอาหาร ที่จะออกรสชาติ ไปทางเปรี้ยว เผ็ดเค็ม ที่รับรองได้ว่า เป็นเมนูอาหาร ที่จะต้องถูกใจหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน
ที่จะสังเกตได้เลยว่า เป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติ ที่ผู้คนต่างนิยมรับประทานกัน เป็นอย่างมากที่สุด ที่ท่านเองนั้น จะเห็นได้ตามร้านอาหารทั่วไป ซึ่งจะมีส้มตำ ไก่ย่าง ลาบหมูต้มแซ่บต่าง ๆ ในร้านอาหารอย่างแน่นอนที่สุด ที่รับรองได้ว่า ท่านเองนั้นก็คงได้ชิมกับ อาหารทางภาคตะออกเฉียงเหนือกันมาแล้ว อย่างแน่นอน
อาหารภาคใต้ ที่ต้องบอกเลยว่าหรอยอย่างแรง
สำหรับท่านที่ชื่นชอบ รสชาติอาหารที่มีรสจัด ที่มีรสชาติ ที่เน้นไปทางเผ็ดโดด ๆ ก็ต้องบอกเลยว่า เมนูอาหารใต้นั้น จะต้องเหมาะแก่ท่าน อย่างแน่นอนที่สุด ที่เป็นเมนูอาหาร ที่เน้นไปทางเครื่องเทศ ที่มีรสเผ็ด ถึงเผ็ดมาก ที่แทบจะไม่มีรสชาติหวาน ในเมนูอาหารใต้เลย
ที่อาหารขึ้นชื่อนั่น ก็คงเป็นเมนู พวกแกงไตปลา คั่วกลิ้ง ผัดสะตอ ที่สำหรับท่านที่ ชื่นชอบรับประทานอาหารที่มีรสชาติ เผ็ดจัดนั้น ต้องบอกเลยว่า อาหารใต้นั้นคือ ทางเลือกที่ดีที่สุด ที่ท่านเองนั้น จะได้ลิ้มรสกับ อาหารที่มีเครื่องเทศ ที่ส่งกลิ่นหอม มายังที่จมูกของท่านอย่างแน่นอน
อาหารภาคเหนือ ที่มีความคล้ายคลึงกับ อาหารทางอีสาน ที่น่านิยมหารับประทานกันมากที่สุด
ที่อาหารทางภาคเหนือนั้น ถือได้ว่าเป็น อาหารที่จะนิยม รับประทานข้าวเหนียวเป็นหลักเหมือนกับ ทางภาคอีสาน ที่เป็นอาหารที่ได้รับ อิทธิพลจาก อาญาจักรล้านนา ในอดีตซึ่งได้แผ่ขยาย มายังที่ประเทศไทย ลาวและพม่าอีกด้วย
ที่เมนูของขึ้นชื่อนั้น ก็จะเป็นไส้อั่ว แคบหมู ที่กินควบคู่กับ น้ำพริกหนุ่ม ที่ต้องถือได้ว่า เป็นเมนูอาหาร ที่ค่อนข้างมีไขมันสูง เพราะเนื่องจากสภาพอากาศทางถาคเหนือนั้น ค่อนข้างหนาวเย็น ที่ทำให้เมนูอาหารเหล่านี้ จะต้องมีพลังงานที่สูงมาก เพื่อช่วยในร่างกายอบอุ่น
ที่นอกเหนือจากเมนูดังหล่าวนั้น ก็ยังมีแกงอ่อม ที่นิยมทำในโอกาสงานพิเศษต่าง ๆ ที่สามารถนำเนื้อสัตว์ มาแกงได้ทุกประเภท อาทิเช่นเนื้อวัว เนื้อควายเป็นต้น หรือจะเป็นข้าวซอย ที่เป็นบะหมี่ทางเหนือ ที่ราดด้วยน้ำพริกแกงคั่ว ที่มีรสชาติที่เข้มข้น ที่นำมากินก้มกับ หอมแดงและ ผักกาดดอง
ที่เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอีกด้วย ที่ท่านเองนั้น ได้ชิมจะต้องบอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ ซึ่งในวันนี้เอง ทางเราก็ได้รับเสนอ เรื่องราวของอาหารทั้ง 4 ภาคซี่งหวังว่าท่านเองนั้น จะไปลองหาชิมกันดู ในอาหารแต่ละภาคกันนะครับ
