อาหารอินเดีย ความคล้ายคลึงของ อาหารไทย ที่ใกล้เคียงกับอินเดีย ท่านรู้บ้างหรือไม่ ?
อาหารอินเดีย อาหาร ถือเป็นปัจจัยสำคัญหลัก ในการดำเนินชีวิต ถ้าเราไม่กินอาหาร ก็จะทำให้ ร่างกายไม่มีพลังงาน ไม่มีการรับสารอาหารเข้าไป อาจเกิดโรคขาดสารอาหาร หรือว่าร่างกายไม่มีพละกำลัง ซึ่งเมื่อทานอาหาร ก็คือการที่เราจะอิ่ม สามารถดำเนินชีวิตต่อไปได้ ซึ่งการทานอาหาร ก็ควรแบ่งแยก สัดส่วนให้ทานอาหาร ให้ครบ 5 หมู่ คือ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
เกลือแร่หรือแร่ธาตุ และ วิตามิน เพื่อที่สารเหล่านี้ จะได้เข้าไปช่วย เสริมสร้างพลัง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ของร่างกาย และทำให้ร่างกาย ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน ส่งผลให้ สุขภาพร่างกายแข็งแรง และเนื่องจาก
แต่ละประเทศมีการเปิดกว้าง และเรียนรู้ด้านวัฒนธรรม มากยิ่งขึ้น ส่งผลให้หลาย ๆ ประเทศ ได้รับค่านิยม ทางด้านอาหารเข้ามา ในประเทศของตน ซึ่งจะเห็นได้จาก การที่เราไปเที่ยวที่ประเทศต่างๆ เราก็จะเห็น ร้านอาหารไทย
อยู่ที่ประเทศนั้น ๆ ด้วย ถึงแม้ว่า อาหารอาจรสชาติ จะไม่เหมือนที่ กินที่ไทย แต่ว่าค่านิยมที่ได้รับมา ก็บ่งบอกได้ว่าเป็นอาหารไทย อาจไม่เผ็ดเท่า หรือรสจัดจ้านเท่า แต่บางร้าน รสชาติก็เปรียบเหมือน อยู่ที่ไทยเลยก็มี ซึ่งจากการที่ประเทศต่าง ๆ
ได้รับค่านิยมด้านอาหารจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกมา ส่งผลให้ ถ้าเวลาเราอยากกิน อาหารประเทศอะไร เราก็ไม่ต้องเดินทางไป ถึงประเทศนั้น ๆ เราก็สามารถหากิน ได้ที่ประเทศไทยเลย ซึ่งอาหารแต่ละร้าน ก็มีรสชาติที่บ่งบอก ถึงความเป็นชาตินั้น ๆ ได้
อาหารอินเดีย ท่านเคยได้ลองทาน อาหารยุโรป บ้างหรือไม่ ?
แตกต่างกัน แต่บางร้าน อิมพอร์ตมาจาก ประเทศนั้น ๆ จนทำให้สามารถ ทานได้ เปรียบเสมือนออริจินอล ที่ประเทศนั้นๆ จริงๆ ซึ่งในปัจจุบัน อาหารต่างประเทศไทย ก็มีอยู่มากมาย มีร้านหลากหลาย ร้านให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็น อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารเกาหลี อาหารอิตาลี อาหารอินเดีย อาหารเวียดนาม เป็นต้น ซึ่งอาหารในแต่ละประเทศ ก็มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน
มีรสชาติที่ไม่เหมือนกัน บางประเทศก็เน้นมัน เน้นประเภทปิ้งย่าง เน้นแบบเครื่องเทศ ตามวัฒนธรรมด้านอาหาร ของแต่ละประเทศ และแต่ละความชอบ ของคนแต่ละคน เพะราะแต่ละคน มีความชอบที่แตกต่างกัน ดังนั้น ไม่มีใครสามารถตัดสินใจได้ว่า
อาหารประเทศไหนอร่อยกว่า หรือดีกว่า วันนี้ จึงจะมาพูดถึงอาหารอินเดีย ซึ่งร้านอาหารอินเดีย ในประเทศไทย ก็มีหลายร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้าน Royal India พาหุรัด เป็นร้านอาหารอินเดีย ที่เก่าแก่ อยู่ในกรุงเทพ ที่มีอายุประมาน 60 ปี เมื่อเข้าร้านไป
อาหารอินเดีย ความหลากหลายของ เครื่องเทศ ที่มากมายไปหมด
ก็จะได้กลิ่นเครื่องเทศ คลุ้งลอยอยู่รอบๆร้าน ราคาไม่แพงมาก, Saravanaa Bhavan สีลม 19 และ สุขุมวิท 22 เป็นร้านอาหารที่ มีสาขาเยอะที่สุดในโลก เพราะเป็นร้านอาหาร แบบเชน ซึ่งในไทยจะมีอยู่ 2 สาขา อาหารจะเน้นเป็นพวก ชีส ถั่ว ผัก ข้าว โยเกิร์ต เป็นแนวๆ มังสวิรัติ อินเดียใต้, Basmati International อยู่ที่ถนนตรีเพชร เป็นร้าน อาหารแนวอินเดียเหนือ มีชื่อเสียงในหมู่ นักท่องเที่ยว
แกงของร้านนี้จะออกรสเผ็ด จะทานคู่กับแผ่นโรตี แทนข้าว และมีความเข้มข้น ของเครื่องเทศ จัดจ้าน, Al-Rahaman Restaurant อยู่ที่ เจริญกรุง 45 เป็นร้านที่มีชื่อเสียงด้านข้าวหมกเป็นอย่างมาก ซึ่งมีทั้ง ข้าวหมกปลา หมกเนื้อ หมกไก่ หมกแกะ
หรือแกงไก่ แกงเนื้อก็มี นอกจากนั้น สามารถออเดอร์ กับเชฟได้ว่า อยากได้รสชาติเผ็ด มากหรือเผ็ดน้อย และที่สำคัญคือ ราคาไม่แพง ซึ่งที่กล่าวมานี้ ก็คือ ร้านอาหารอินเดีย ที่อร่อย ดี ราคาถูก ที่ตั้งอยู่ในกรุงเทพ และสามารถไปได้ง่าย อาหารอินเดีย
อาหารบางชนิดมีรสชาติ อร่อย และเป็นที่ถูกปากใครหลายคน !
เป็นอาหารที่เน้น การใช้ เครื่องเทศสมุนไพร เครื่องเทศ พืชผัก ซึ่งคน อินเดียมักทานอาหารแนวมังสวิรัติ ซึ่งแต่ละครอบครัว ก็จะนิยมปรุงอาหาร แนวตามสไตล์ ท้องถิ่นของตน ที่มีความหลากหลาย ทางวัฒนธรรม ซึ่งอินเดียส่วนมาก จะเน้นการกิน แป้งโรตี แทนข้าวซะ เป็นส่วนใหญ่ และอาหารอินเดียจะเน้นเครื่องเทศ กลิ่นจะฉุน กลิ่นแรง แต่บางภาคก็จะมีรสเผ็ด ซึ่งวันนี้เราจะมา
แนะนำ อาหารอินเดีย ที่ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อย ติดอันดับโลก ที่มีรสชาติหลากหลาย แต่โดดเด่น แถมยังเป็นผลดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น Dosa เป็นอาหารแบบแป้งทอด ที่คล้ายๆโตเกียวของไทย แต่แผ่นบางกว่า คล้ายๆเครป
จะไม่มีเนื้อสัตว์เลย ซึ่งมีทั้งแบบธรรมดา และแบบปรุงรสชาติ ซึ่งสามารถทานคู่กับแกงได้ ซึ่งคนอินเดียตอนใต้ มักทานกัน เป็นอ าหาร ประจำท้องถิ่น ไก่แทนดอรี เป็นเมนูยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นคนอินเดีย หรือคนต่างชาติ ต่างชื่นชอบเมนูนี้
ความเป็นสไตล์อินเดีย ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง !
ซึ่งเป็นอาหารที่เป็นการย่างไก่ และหมักกับเครื่องเทศ ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน ทานคู่กับข้าวสวย เคบับ เป็นเมนูที่เราเห็น ได้เยอะแยะทั่วไป ตามร้าน ขายอาหารอินเดีย จะเห็นเค้าเสียบเนื้อ หมู ไก่ แกะ เป็นเสียบไม้ย่างไว้ และทาซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย ซึ่งเมื่อรับประทานจะฟานเนื้อนี้มาห่อด้วยแป้ง และผักสด ราดด้วยแกง ซึ่งอร่อยแบบลงตัวมากๆ ซึ่งจะเห็นได้ว่า
อาหารอินเดียมีมากมาย หลายชนิดให้เลือกทานกัน แต่ถ้าที่เราสามารถ หาทานได้ง่าย ๆ และบ่อยครั้ง ก็คงหนีไม่พ้น จำพวก ข้าวหมกไก่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น อาหารอินเดียอื่น ๆ ก็มีความอร่อย และน่ากินไม่แพ้กัน เช่นกัน ซึ่งถือว่าครั้ง หนึ่งในชีวิต ถ้าไม่ได้ไป ประเทศอินเดีย ก็สามารถลองทาน ตามร้านอาหารอินเดียต่างๆได้ นอกจากจะได้สุขภาพที่แข็งแรงแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย
อาหารจีน
อาหารเกาหลี
