ธันวาคม 1, 2020

อาหารน่ากิน

อาหารรอบโลก

อาหารไทยโบราณ

อาหารไทยโบราณ กับเมนูต่าง ๆ กว่า 10 เมนู ที่คุณนั้นไม่ควรพลาด

อาหารไทยโบราณ และ ขนมไทยโบราณ ที่น่าสนใจต่าง ๆ มีความเป็นมาที่ยาวนาน

อาหารไทยโบราณ หากพูดถึงอาหารไทยนั้น บอกได้เลยว่ามีมากมาย หลากหลายประเภท และมีหลากหลายอย่างมาก ๆ ซึ่งคนในสมัยนี้ หรือวัยรุ่นและเด็ก ๆ นั้น อาจจะยังไม่เคยกิน กันด้วยซ้ำไป

ซึ่งเรานั้น ก็จะมาแนะนำอาหารไทย และ ขนมไทยโบราณ ที่หากินได้ง่าย และหากินได้ยาก มาให้กับทุก ๆ ท่านในวันนี้กันอีกด้วย และแน่นอนเลยว่า จะมีทั้งหมด ชนิดด้วยกัน ที่เรานั้น จะนำความเป็นมา ที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร ในแต่ละเมนู มาบอกเล่าให้ทุก ๆ ท่านฟังอย่างแน่นอน และอาหารไทยโบราณเหล่านี้ จะมีอะไรกันบ้าง เรามาดูกันได้เลย

อาหารไทยโบราณ

1.บุหลันดั้นเมฆขนมไทยโบราณ ที่หากินได้ยากมาก ๆ ในตอนนี้

สำหรับขนมไทยชนิดนี้นั้น คือ บุหลันดั้นเมฆ ถือเป็นขนมไทยชาววัง ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ในช่วงสมัยราชกาลที่ 2 และความเป็นมานั้น ถือได้เลยว่า เป็นเรื่องของการ ทำเลียนแบบ ความงดงามของดวงจันทร์ ซึ่งความงดงามนี้

เป็นในตอนที่ รัชกาลที่ 2 ได้ทรงพระสุบินว่า ได้เสด็จฯไปสถานที่ที่สวยงามมาก ๆ ที่หนึ่ง และได้เห็นพระจันทร์เต็มดวง ที่ได้ค่อย ๆ เข้ามาใกล้ ๆ พร้อมกับได้ยินเสียงทิพยดุริยางค์ และจากนั้นสิ่งต่าง ๆ ค่อย ๆ ลอยหนีออกไป

ในส่วนของลักษณะของตัวขนมนั้น ได้ทำสีเลียนแบบธรรมชาติ จากดอกอัญชัน และในส่วนของสีเหลืองตรงกลางนั้น ใช้ขนมทองหยอดในการจัดวาง หรือปัจจุบัน จะใช้สีสำหรับทำอาหารก็ได้เช่นกัน ในส่วนของรสชาตินั้น จะคล้ายกับ ขนมน้ำดอกไม้

อาหารไทยโบราณ

2.แสร้งว่ากุ้ง อาหารไทยโบราณ ที่กับมาปังในขนมแบรนด์ดังในตอนนี้

ถือเป็นอาหารชาววัง ที่มีรสชาติที่จัดจ้านมาก ๆ เมนูนึง ซึ่งเป็น อาหารไทยโบราณประเภทยำ หรือเครื่องจิ้ม ซึ่งจะใช้วัตถุอย่างกุ้ง เป็นวัตถุดิบหลัก และยังมีหน้าตาคล้ายกับเนมู พล่ากุ้งอีกด้วย ซึ่งความจัดจ้าดนี้ มีการใช้เครื่องเทศหลาย ๆ อย่าง

อย่างเช่น ตะไหร้ และใบมะกรูดซอย และยังมีหลากหลายสูตรอีกด้วย ซึ่งแต่ละยุค และละสมัยนั้น ก็มีการดัดแปลงสูตรอยู่บ้าง อย่างเช่น ใส่น้ำเคยกุ้ง หรือกะปิ ซึ่งก็แล้วแต่ความชอบ เพื่อเพิ่มความหอม ให้กับเมนูนั่นเอง

3.ม้าฮ่อ

ถือเป็นเมนูแกล้มเบียร หรือจะเป็นแกล้มผลไม้รสเปรี้ยว ก็ว่าได้ สำหรับขนมไทยโบราณเมนูนี้ และยังเป็นเมนูหนึ่ง ที่หากินได้ยากมาก ๆ แล้วในปัจจุบันนี้ แต่ในสมัยโบราณนั้น นิยมทำกินในงานบุญต่าง ๆ และยังถือเป็น อาหารไทยประจำถิ่นอีกด้วย

และยังเป็นเมนูเฉพาะ สำหรับชาวไทยเชื้อสายมอญ ในส่วนของลักษณะนั้น จะคล้าย ๆ กับไส้สาคูวางอยู่บนผลไม้เปรี้ยวต่าง ๆ นั่นเอง แต่ที่นิยมกันนั้น จะเป็นสับปะรดเป็นหลักนั่นเอง

4.แกงรัญจวน 

ถือแม้ว่า ชื่อแกงนั้นจะดู 18+ ไปซะหน่อย แต่ที่ อาหารไทยโบราณ นี้ ได้ชื่อว่าแกงรัญจวน ก็เพราะด้วยกลิ่น ที่มีความหอมมาก ๆ ของเครื่องแกงนั่นเอง ซึ่งส่วนผสมหลักนั้น ก็คือกะปิ ที่จะสร้างความหอม ให้ลักษณะเฉพาะ และยังมีรสชาติจัดจ้าด ทั้งเปรี้ยวและเผ็ด

และยังสามารถ ที่จะใส่เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว แล้วแต่ความนิยมของแต่ละบ้าน และยังมีการตกแต่งจาน ด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ของไทย อย่างในโหระพา และพริกแดง เพื่อเพิ่มความสวย ให้กับจานนี้อีกด้วย ถือได้เลยว่า เป็ฯอีก 1 เมนู ที่น่าสนใจมาก ๆ เช่นกัน

อาหารไทยโบราณ

5.ข้าวเกรียบปากหม้อ อาหารไทยโบราณ หากกินได้ง่ายแม้ในปัจจุบัน

สำหรับเมนูนี้นั้น เชื่อเลยว่าหลาย ๆ คนนั้น คงจะรู้จักกัน เป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นเมนูนึง ที่มีความเป็นนิยม เป็นอย่างมาก สำหรับคนไทยนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้นั้น จัดได้เลยว่า เป็นอาหารไทยโบราณ ที่สามารถทานเป็นอาหารว่าง กันเป็นหลักอีกด้วย

และมีวิธีการทำที่ง่าย แต่น่าสนใจมาก ๆ ซึ่งรสชาตินั้น จะออกมัน ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ เล็กน้อย และยังทานได้ง่ายมาก ๆ อีกด้วย

@ufabet168v4

อาหารไทย

อาหารไทย ฟิวชั่น