อาหารไทย 4 ภาค ในแต่ละภูมิภาค ของประเทศไทยนั้น มีลักษณะอย่างไรบ้าง ?
อาหารไทย 4 ภาค ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารไทย ที่มีลักษณะเฉพาะ ในแต่ละภูมิภาค ของประเทศไทย ซึ่งก็จะสอดคล้อง กับวิถีการใช้ชีวิต และวัฒนธรรม ในแต่ละท้องถิ่นอีกด้วย ที่ในวันนี้ทางเรานั้น ก็จะมาเกริ่นนำ เกี่ยวกับลักษณะ ของอาหารในแต่ละ ภูมิภาคของประเทศไทยกัน ว่าในแต่ละภาคนั้น เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์
โดยเฉพาะกันอย่างไรบ้างนั่นเอง ที่ต้องบอกเลยว่า เป็นอีกหนึ่งความน่าสนใจ ที่ท่านเองนั้น ก็จะได้ลิ้มรส อาหารไทยที่มีความหลากหลาย และเข้าใจวัฒนธรรม มากยิ่งขึ้นนั่นเอง โดยเมนูอาหารแรก ที่ทางเรานั้น
จะมาแนะนำก็จะเป็น อาหารเหนือ ที่เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ ในเรื่องของรสชาติ ที่เน้นไปทางเค็ม และออกรสเปรี้ยว ที่ท่านเองนั้น จะไม่ค่อยรสชาติ ที่หวานจากเมนู อาหารเหนือสักเท่าไหร่ ที่เป็นรสความหวาน
โดยส่วนใหญ่ ที่ได้รสชาติมานั้น ก็จะมาจากจำพวกผัก และเมนูจาก พวกไขมันสัตว์เป็นต้นนั่นเอง โดยเมนูที่ได้รับความนิยม โดยส่วนใหญ่นั้น จะเป็นประเภท พวกไส้อั้ว ขนมจีนน้ำเงี้ยว และน้ำพริกเป็นต้น
ในลำดับถัดมา ที่ทางเรานั้น อยากจะมาแนะนำนั้น ก็จะเป็นเมนู อาหารภาคกลาง ที่เป็นเมนูอาหาร ที่คงความเอกลักษณ์ ในเรื่องของเครื่องแกง ที่เน้นใช้กระทิ เป็นส่วนประกอบ
โดยส่วนมาก ที่ให้รสชาติของ อาหารในภาคนี้นั้น มีความหลากหลายนั่นเอง โดยที่รสชาตินั้น ก็จะเป็นอาหาร ที่รสชาติจัดจ้าน ที่เน้นเครื่องแกง ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่น่าสนใจหารัปประทาน เป็นอย่างยิ่ง
อาหารไทย 4 ภาค กับอาหารโซน ภาคใต้และ ภาคอีสานที่เป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารที่มีรสชาติ ที่จัดจ้านมากที่สุด
สำหรับเมนู อาหารใต้ นั้นเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารรับรอง ในเรื่องของรสชาติ ที่จัดจ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รสชาติเผ็ด ที่เป็นลักษณะอันโดดเด่น ของอาหารใต้อีกด้วย ซึ่งเป็นเมนูอาหาร ที่ได้มีการผสมผสานกัน
ระหว่างอาหารพื้นบ้านไทย และอาหารของประเทศอินเดีย ที่ถือได้ว่าเป็นเมนู อาหารที่ขึ้นชื่อ อย่างเช่น น้ำบูดู แกงไตปลา ผัดสะตอ น้ำพริกปักษ์ใต้ เป็นต้น สำหรับท่านใด ที่ชื่นชอบการทาน อาหารรสเผ็ดนั้น อาหารใต้ ถือได้ว่าเป็นเมนู ที่เหมาะแก่ท่าน มากที่สุด
สำหรับในส่วนของเมนู อาหารภาคอีสาน ถือได้ว่าเป็น อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ที่รสชาตินั้น จะโดดเด่น ไปในทางรสชาติ ที่เผ็ดและเค็ม ที่รสชาติความเผ็ดนั้น จะได้รับจาก พริกสดและพริกแห้ง สำหรับรสชาติ ออกเค็มนั้น ก็จะได้จากปลากร้า
ที่ถือได้ว่าเป็นของ ที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับ อาหารอีสานนี้ และส่วนใหญ่นั้น ก็มักจะทานคู่กับ ข้าวเหนียวที่ถือได้ว่า เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย โดยเมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมนั้น ก็จะเป็น ข้าวเหนียว ส้มตำปลาร้า ไก่ย่าง และพวกลาบก้อยต่าง ๆ ที่เรียกได้ว่าเป็น อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
อาหารไทยโบราณ ที่ยังพอหากินได้อยู่นั้น มีเมนูอะไรบ้าง ?
จากลักษณะของ อาหารทั้ง 4ภาคที่เรานั้น ได้แนะนำไปแล้วนั้น ซึ่งเป็นเมนูอาหาร ที่ได้มีการสืบทอด กันเป็นเวลานานแสนนาน ที่มีอายุมากกว่า 100ปีนั้น ซึ่งแน่นอนว่า ก็ย่อมที่จะมี อาหารโบราณ บางเมนูนั้น ก็ไม่ได้เป็นที่นิยม หรือว่า เป็นเมนูอาหารที่ ได้สาบสูญไปแล้วนั้น ที่ในวันนี้ ทางเราเองนั้น ก็จะมาแนะนำว่ามีเมนู อาหารคนโบราณ เมนูไหนบ้าง ที่ยังพอหาทานอยู่ได้บ้าง
ยกตัวอย่างเช่น หมูสร่ง ที่เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารโบราณ ที่ได้เป็นที่รู้จัก ทางละครไทย ซีรียส์ชื่อดัง ที่ถือได้ว่าเป็นอาหาร ที่หากินได้ยาก ในยุคสมัยนี้เลย ก็ว่าได้ที่เป็นเมนู เป็นหมูสับ ที่ห่อด้วยเส้นหมี่ซัว ที่ทอดกรอบ ที่ให้อารมเหมือน กับหมูชุปแป้งทอด ในสมัยนี้ ที่พร้อมเสิร์ฟ มาพร้อมอาจาด และน้ำจิ้มไก่เป็นต้น
หรือว่าจะเป็น แกงระแวงเนื้อ ก็เป็นอีกเมนู แกงต้นตำรับ ของทางชวา ที่ให้รสชาติ ออกไปทางแกงเขียวหวาน แต่ทว่าแตกต่างกัน ตรงที่แกงระแวงนั้น จะใช้ขมิ้นแทน พริกแกงเขียวหวาน และใข้น้ำตะไคร้ เพื่อเพิ่มกลิ่น ให้มีรสชาติ ที่ชวนให้น่าทาน มากยิ่งขึ้นั่นเอง
อาหารไทยยอดนิยม อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่ทั่วโลกนั้นต่างให้การรอบมากที่สุด
ซึ่งต้องบอกก่อนเลยว่า อาหารไทยนั้น นอกจากที่จะเป็น อาหารถูกปาก ของคนในประเทศแล้วนั้น ในต่างประเทศเองนั้น ก็ถือได้ว่า เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารยอดนิยม มากที่สุดอีกด้วย โดยเฉพาะเมนู ต้มยำนั้น ถือได้ว่าเป็นเมนู อาหารที่คนทั่วโลกนั้น ต่างนิยมรับประทาน และให้ความสนใจมากที่สุด ที่เป็นเมนูอาหารที่ มีรสชาติที่เผ็ด เปรี๊ยว เค็ม ที่เรียกเหงื่อให้แก่ผู้ทานได้ เป็นอย่างดีอีกด้วย
หรือว่าจะเป็น ผัดไทย ที่เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารทางข้าง ที่ได้รับความสนใจ และเป็นที่นิยม เป็นอย่างมากอีกด้วย ที่มีลักษณะ ที่เป็นเส่นที่นำมาผัด กับซอสมะขาม ที่มีรสชาติที่กลมกล่ม บวกกับปลาหมึก หรือกุ้ง หรือว่าจะเป็นเนื้อชนิดต่าง ๆ ที่นำมาผัดคลุกเข้าด้วยกัน ที่เรียกน้ำย่อย ให้แก่ผู้ทาน ได้เป็นอย่างดีที่สุด
อาหารไทย ขึ้นชื่อ กับอาหารเมนู ส้มตำ ที่เป็นอาหารประจำชาติ ที่ได้รับความนิยมากที่สุด
สัมตำไทยนั้น ก็ถือได้ว่าเป็น อีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่ได้รับความนิยม อย่างมากทั้งในประเทศ และต่างประเทศที่เป็น อีกหนึ่ง เมนูอาหาร เพื่อสุขภาพ ที่ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่แถมยัง เป็นเมนูอาหารที่ให้พลังต่ำอีกด้วย ที่ถือได้เป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารที่มีรสจัด ที่มีส่วนประกอบหลักคือ มะละกอ และพริกที่ตำเข้ากับ มะเขือเทศ น้ำตาลปี๊บ ที่ให้รสชาติ ที่ถูกปาก แก่คนทั่วโลกอีกด้วย
สำหรับเมนู ต่อมาที่จะมาแนะนำนั้น ก็ต้องบอกเลยว่า แทบจะเป็นอาหารหลัก ของใครหลาย ๆ คนเลยอย่าง ผัดกระเพรา ที่เป็นอีกหนึ่งเนู อาหารยอดนิยม ที่บางท่านนั้น แทบจะรับประทาน ทุกวันเสียด้วยซ้ำ ที่เป็นเมนู อาหารเผ็ดอีกหนึ่งเมนู ที่มีส่วนประกอบ ของใบกระเพรา และพริกเป็นหลัก ที่ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นั้นบอกเลยว่า อร่อยอย่าบอกใครเชียว
